维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、、等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
分子式 C29H50O2
性状 黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性溶液。在酸中非常稳定。
用途 营养增补剂。剂；用于油脂奶油或使用此类油脂的食品作为剂。
质量标准
项目名称 指标（企业标准）
含量 96.0%-102.0%
折射率1.503-1.507
硫酸盐灰分（GT-5） ≤0.1%
砷（以As计，GT-3） ≤3mg/kg
铅（GT-18） ≤10mg/kg
重金属(以Pb计，GT-16-2) ≤20mg/kg
酸度 通过试验